Мікрозелень та її властивості
Мікрозелень – концентрати вітамінів і мікроелементів, необхідних для сильного імунітету, відмінного самопочуття і настрою, багато вітаміну С, а також вітаміни А, В1, В2, В5, В6, Е, РР, К, U, клітковина, натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, марганець, йод, залізо, сірка, цинк. Мікрозелень
також містить фолієву кислоту, холін, метіонін, тіамін, рибофлавін, бета-каротин, лютеїн, кемпферол і сульфорафан.